KERMESSE ENOGASTRONOMICA
IGLES CORELLI
Igles Corelli, classe 1955, è un cuoco eclettico che crea ricette originali ed armoniose, grazie al rispetto per la tradizione, all’abilità tecnica e alla mancanza di pregiudizi che lo porta a continue sperimentazioni. Continua...
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PIETRO LEEMANN
Sono nato nel 1961 a Locarno, in Svizzera. Dopo le scuole d�obbligo, folgorato da una bavarese di vaniglia preparata dal grande cuoco ticinese Angelo Conti Rossini, ho iniziato la mia ricerca in cucina e la mia carriera. Continua...
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BRUNO BARBIERI
Nasce a Medicina (BO) il 12 gennaio 1962.
Da sempre ha interesse e voglia di capire l�arte di cucinare.
Nel 1979 finisce l�Istituto Alberghiero di Bologna.
Subito, nell�anno 1980 parte, con qualifica di III cuoco. Continua...
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Paolo Rossi, nato a Uzzano in provincia di Pistoia nel 1965, lavora a Lucca come imprenditore e gestisce il suo club privato "Allegoria" a Pescia (PT).
Da sempre appassionato di cucina ha seguito la scuola di Igles Corelli. Continua...
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RAFFAELLO MAZZOLINI
Raffaello Mazzolini nasce a Udine il 27 gennaio del 1973. Giovanissimo si avvicina all’arte culinaria, divenendo in pochi anni, uno degli chef italiani più promettenti. Continua...
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