Frutta secca: un concentrato di salute e benessere

La frutta secca, nelle sue tante varietà, è fonte di preziosi elementi, importanti per il benessere fisico e mentale di adulti e bambini.

In generale, la frutta secca, data la sua origine vegetale, non contiene colesterolo bensì composti, detti fitosteroli, che influenzano positivamente il tasso di colesterolo circolante.

Preferiamo sempre frutta secca bio! Come ogni prodotto biologico, non contiene residui di alcuna sostanza antibiotica o chimica ed è sano, dal punto di vista nutrizionale e ambientale!

Vediamo le diversità e le proprietà dei vari frutti:

• Prugne secche: note per le proprietà lassative, la loro proprietà principale è quella di contenere la maggior quantità di antiossidanti, la migliore risorsa per contrastare invecchiamento e verie malattie degenerative.
Decongestionanti, diuretiche, disintossicanti, sono ricche di ferro e potassio, vitamina A e K, essenziali per il metabolismo degli zuccheri e la trasformazione in energia.

• Noci: le più salutari per il cuore, poiché contengono acidi grassi Omega 3 e Omega 6 e arginina, che riducono il livello di colesterolo nel sangue, così come l'acido folico, presente in abbondanza.
Vitamina E, antiossidante, B1 e B6, vari minerali (rame, zinco, fosforo, magnesio) completano il tutto, assieme alle fibre, che aiutano le funzioni intestinali.

• Mandorle: un loro consumo regolare (circa due mandorle al giorno, 4 o 5 volte a settimana) aiuta a controllare i processi infiammatori e a ridurre i livelli colesterolo, anche grazie agli Omega 3 e 6 presenti. L'alto apporto di vitamina E fornisce una dose extra di antiossidanti. Fibre e minerali quali calcio, magnesio, potassio, rame, fosforo e zinco le rendono un alimento molto completo.

• Nocciole: acidi grassi insaturi Omega 3 e Omega 6 aiutano, come per le noci, a controllare i processi infiammatori. Vitamine e minerali sono presenti in abbondanza, così come le vitamine del gruppo B e l'acido folico, importante per una gravidanza sana e per la salute del neonato.

• Anacardi: contengono vitamine e minerali, come altra frutta secca, ma sono anche ricchi di proteine e arginina e contengono un alta percentuale di steroli vegetali, che aiutano a ridurre l'assorbimento del colesterolo.

• Fichi secchi: sono i più ricchi di calcio, accompagnato in giusta proporzione dal fosforo, che ne consente l'assimilazione ottimale. Per questo motivo sono consigliati a chi non consuma latte e derivati. Ricchi di potassio, elemento essenziale per la salute del cuore e per prevenire l'ipertensione arteriosa. Importante anche l'apporto della vitamina B1, indispensabile per una buona assimilazione degli zuccheri a livello cellulare.

• Pistacchi: eccellente fonte di proteine vegetali (secondi solo alle mandorle in questo senso). Alti livelli di grassi insaturi, in particolare di acido oleico, aiutano a controllare il livello di colesterolo, trigliceridi e pressione arteriosa. Minerali e vitamine aiutano nelle funzioni antiossidanti.

• Albicocche secche: contengono molti minerali: potassio, fosforo, magnesio, ferro e calcio. La vitamina A in essi presente, fornisce loro proprietà antiossidanti che potenziano le difese immunitarie. I caroteni stimolano la produzione di melanina, favorendo l'abbronzatura, migliorando la capacità visiva e rafforzando ossa e denti.