Il Biologico:
una scelta di vita, un approccio alla green economy
e un'opportunità per il settore alimentare Made in Italy

Meeting 8 maggio – Ore 14.00 - Pad. 4, presso la CIBUS Press Corner, Sala Stampa Cibus.
Organizzatori: SaporBio e Fiere Parma

PROGRAMMA:
• Marco Columbro - Attore e conduttore televisivo, Testimonial SaporBio.
Il mio Bio-Lifestyle come scelta di vita. Da anni personalmente Marco Columbro si interessa di agricoltura biologica. È una scelta che nasce dall'esigenza di armonia con l'ambiente in cui viviamo, dalla volontà di riappropriarsi di prodotti sani e di rispettare la terra: consumare personalmente prodotti biologici e fare promozione, attraverso il progetto SaporBio, di tutto il comparto green è una mission che Marco Columbro porta avanti con entusiasmo e successo dal 2007.

• Tessa Gelisio - Giornalista e conduttrice televisiva di "Pianeta Mare" e "Cotto e Mangiato".
Il biologico: una delle leve della green economy. La crisi climatica e ambientale si incrocia a quella economico-finanziaria: i nostri modelli di sviluppo hanno la necessità di traguardare verso un'economia green, a basso tenore di carbonio, realmente sostenibile e innovativa. Il biologico è un modello di agricoltura verde, alla base di un cambiamento di paradigma economico più ampio.

• Vitaliano Fiorillo - SDA Assistant Professor - SDA Bocconi School of Management - Technology and Operations Management Unit
L'innovazione nel settore Food&Beverage: il biologico come leva competitiva Innovazione in azienda significa sfruttare le opportunità di crescita ascoltando le istanze del consumatore. I dati delle ricerche svolte dai docenti del Master in Food & Beverage di SDA Bocconi School of Management dimostrano che, di fronte a consumatori sempre più attenti e disposti a pagare un premium price per cibi sani e tracciabili, l'innovazione di settore si muove con maggiore decisione verso lo studio di nuovi prodotti biologici se non addirittura intere linee di prodotto.

• Dott.ssa Cristina Giusto - Biologa Nutrizionista, "membro di ACSIAN" Associazione Centro Studi delle Intolleranze Alimentari e Nutrizione di cui è il referente per il Friuli Venezia Giulia, nutrizionista di Udinese Calcio.
Alimentazione in ambito sportivo: un focus sul calcio Quando l'alimentazione diventa un plus per sportivi ed atleti ad alti livelli. Cristina Giusto, biologa nutrizionista di Udinese Calcio, illustra il connubio fra alimentazione biologica e sport, descrivendone i vantaggi. Sarà descritta l'esperienza diretta di Udinese Calcio in collaborazione con l'azienda Probios.

• Antonio Cellie - Amministratore Delegato di Fiere di Parma
Il biologico all'interno di Cibus
Il punto di vista degli organizzatori della fiera.