Domanda
Gentilissimo Dott. Riefoli, sono una donna di 60 anni e pur avendo fatto una vita attiva, oggi sono nelle condizioni di essere insoddisfatta del mio benessere.
Ho spesso mal di testa, soffro di cistiti, la mia pelle è poco tonica e sembra spenta. La cosa che non capisco è come mai sento di avere poca energia nonostante abbia qualche chilo di troppo, dal momento che i grassi si dice che siano una importante fonte di energia.
Mi piacerebbe fare più attività fisica ma ho ancora troppi impegni con i nipotini…
Cosa mi consiglia per migliorare la mia situazione?
Lucia F.

Risposta
Gentilissima signora Lucia,
Fra le cause che determinano bassi livelli di energia accompagnati da un senso di insoddisfazione generale spesso troviamo eccesso di zuccheri raffinati nella dieta e conseguenti problemi di intestino, in particolare di stitichezza.
Gli zuccheri raffinati (le farine bianche ma anche i dolci, il saccarosio, ecc.) portano fiacca e debolezza per una sproporzionata produzione di insulina deputata al controllo della glicemia che con questi cibi si alza troppo rapidamente, spingendo a trasformare più facilmente gli zuccheri in grassi. L'intestino poi, rappresenta il nostro "secondo cervello" capace di modulare sia le risposte ormonali che quelle immunitarie, a patto però che si trovi in uno stato ottimale di funzionamento, con una flora batterica ben equilibrata. Molti tipi di mal di testa dipendono dall'alimentazione sbagliata o da stati di intossicazione da cibi, bevande ed altre sostanze.
E' anche vero che esistono altre cause come le contrazioni muscolo-articolari, gli stati infiammatori, i problemi circolatori, gli squilibri ormonali, ma è interessante sapere che tutti questi aspetti sono in qualche modo influenzabili dallo stile di vita di cui l'alimentazione e l'esercizio fisico sono aspetti molto importanti. Nei casi come il suo comincerei a introdurre una maggiore quantità di frutta e verdura, e soprattutto a sostituire il più possibile i prodotti delle farine come pasta, pane pizza e focacce, con cereali integrali in chicco.
I vegetali sono ricchi di fibra che sappiamo essere indispensabile per la salute del nostro apparato digerente. Se poi eliminassimo o riducessimo sensibilmente i grassi e le proteine di origine animale (carni e salumi in particolare, ma anche latte, burro, formaggi e uova), troveremmo enormi vantaggi in termini di salute e benessere. Altro aspetto su cui metterei l'attenzione è che la scarsa idratazione è causa di stipsi, così come anche la insufficiente attività fisica.
Come igiene naturale è imperativo, per tutti e per tutta la vita, essere attivi, facendo almeno un ora al giorno di movimento. Camminare a passo svelto, andare in bicicletta, nuotare, ballare e svolgere tante altre attività ludiche o sportive a livello amatoriale è un vero toccasana. Il movimento, oltre a rinforzare l'organismo e le sue difese naturali, stimola la peristasi intestinale, il metabolismo e il sistema ormonale. Esso permette non solo di bruciare più calorie durante l'attività, ma attivando il metabolismo consente di bruciare più grassi anche a riposo.
A questo proposito devo ricordare che 1 grammo di grasso contiene 9 chilocalorie, e quindi più del doppio dell'energia contenuta nella stessa quantità di proteine o di carboidrati, ma è bene sapere che se non si fa attività fisica in modo costante questa energia tende ad accumularsi e a non essere utilizzata nell'immediato. In altre parole l'utilizzo dei grassi come sub strato energetico è favorito dall'organismo solo se si è allenati oppure di notte quando i livelli dell'ormone della crescita (HGH) sono più elevati. Concludendo le suggerisco di cambiare alimentazione indirizzandosi verso un regime a base vegetale e di fare movimento con regolarità.
Vedrà la sua pelle ringiovanire e tonificarsi e ristabilire un soddisfacente stato di salute.

Per la cistite le consiglio di consultare il suo medico per controllare la carica batterica nelle urine, ma tenga conto che i batteri che causano la cistite solitamente migrano nella vescica proprio dall'intestino crasso e quindi migliorando la funzionalità intestinale dovrebbe avere beneficio anche in tal senso.
Se a questo punto crede che a 60 anni sia difficile cambiare abitudini la invito a guardare questo video dove troverà la testimonianza di una nonnina di 80 anni che intervistai alcuni anni fa e che dopo aver cambiato modo di alimentarsi è vissuta felice per altri 16 anni eliminando dal suo quotidiano una serie impressionante di disturbi e disagi fisici.
http://www.coscienzasalute.it/mediateca_dettaglio.php?id=452&titolo=Guarisce_dall%92osteoporosi

Con tanti auguri
Michele Riefoli