Dal 7 al 9 ottobre prossimi a Palazzo Giureconsulti si svolgerà la quinta edizione di "Milano SaporBio" importante appuntamento del settore biologico che, partendo dalla filiera alimentare e dal rapporto dell'uomo con la natura, promuove una filosofia ecosostenibile per migliorare la qualità della vita.
Una filosofia che influenza sempre di più le scelte dei consumatori chiedendo, in questo modo, al mondo della produzione di beni e servizi nuove capacità e specializzazioni che cominciano a 'fare la differenza' anche nelle offerte di lavoro di aziende e istituzioni sempre più alla ricerca di risorse umane qualificate in tal senso.
Partendo dall'alimentazione Milano SaporBio estende il suo campo d'interesse alla cosmesi, alla moda, all'architettura, e al design, fino ad arrivare a un tema di fondamentale importanza qual è quello dell'energia. Una mentalità, quella ecologica e dell'ecosostenibilità, che sembra partire da un'antica saggezza rurale, dai saperi tradizionali legati alla terra per arrivare al mondo tecnologico e industriale identificato nella città.
Così che anche nelle grandi città si debba prendere coscienza che il lavoro a Roma, così come a Milano o Torino, debba fare i conti con l'ambiente, con l'ecosostenibilità e con uno sviluppo più naturale del progresso.
SaporBio, di cui la manifestazione milanese è uno dei momenti clou – è un progetto di comunicazione integrata e promozione di uno stile di vita – pratiche alimentari e comportamenti di consumo – che si basa sul rispetto dell'ambiente e su una filosofia della produzione che esprime naturalità, genuinità e salubrità.
Promotori del progetto partito nel 2007 sono Marco Columbro e Stefania Santini.
L'evento nel cuore di Milano, attraverso l'esposizione e la vendita di prodotti, propone contenuti culturali e approfondimenti, azioni di marketing esperienziale e intrattenimento e dà vita a un'occasione unica d'incontro fra i diversi interlocutori del settore (grande pubblico, istituzioni, aziende, artisti, associazioni culturali, ecc.). Il pubblico troverà diverse iniziative alle quali partecipare, tutte all'insegna del concept della manifestazione: maggiore conoscenza e consapevolezza delle tematiche relative alla coltivazione biologica e di quelle produzioni che rispettano la natura, nella convinzione che partendo da una corretta informazione, con i giusti approfondimenti culturali, sia possibile arrivare a un maggiore benessere psicofisico individuale, che affianchi allo stesso tempo il maggiore rispetto per il nostro pianeta.