Niccolò Ermini nel team di SaporBIO.

Esperto in cucina naturale, tecniche di risparmio alimentare, energetico abitativo e aziendale. Promotore del vivere bio e dell'eco-pubblicità.

Nato a Prato il 5 luglio 1987 e diplomatosi presso l'istituto Alberghiero F.Martini, Niccolò opera da dieci anni nel settore Alberghiero & Ristorativo in Italia e all'estero.

Vanta un buon curriculum di collaborazioni in ristoranti e alberghi, per i quali si occupa, inoltre, di fornire consulenze ristorative. Niccolò Ermini identifica un connubio vincente fra cibo biologico e risparmio energetico e si pone come obiettivo la creazione di un modello di comunicazione e di divulgazione della sostenibilità e del vivere bio.

L'innata passione per la ristorazione e la continua ricerca lo hanno portato ad avvicinarsi al mondo della sostenibilità energetica. Da oltre due anni si occupa di risparmio energetico promuovendo un nuovo modo di vivere sostenibile e cercando idee e soluzioni che consentano a famiglie e aziende di entrare in contatto con questo universo.

Niccolò è anche promotore dell'eco-pubblicità, un modo intelligente di fare pubblicità, nel pieno rispetto dell'ambiente.