«Se te lo concedi puoi rinunciarvi,
se non te lo concedi diventa irrinunciabile».
Giorgio Nardone

La dieta paradossale rappresenta una delle manovre più efficaci e più utilizzate nel modello di Terapia Breve Strategica, uno stratagemma che, anche se potrebbe sembrare per certi versi irragionevole, potrebbe condurre ciascuno di noi a recuperare una relazione sana ed equilibrata con il cibo, proprio perché in grado di aiutare la persona a perdere peso, senza per questo rinunciare ai piaceri della buona tavola.

Tutti noi possiamo aver provato, almeno una volta nella vita, a seguire un determinato regime alimentare per poter perdere alcuni chili di troppo ed abbiamo sperimentato direttamente come il problema essenziale di ogni dieta non sia tanto quello di non riuscire a farci dimagrire, ma di non riuscire a mantenerla fino in fondo, oppure di riuscire a seguirla per un certo periodo di tempo per poi però recuperare tutti i chili perduti e spesso con gli interessi!

Quello che quindi rende fallimentare qualsiasi dieta è rappresentato proprio dal fatto che tutte sembrano basarsi necessariamente sull'idea del controllo, della limitazione e del sacrificio; di conseguenza, prima o poi, tutte diventano insopportabili, proprio perché vanno ad interferire pesantemente con la sensazione fondamentale su cui si basa il nostro rapporto con il cibo: il piacere.

È evidente come, nella nostra società opulenta, mangiare non rappresenti un dovere, bensì un piacere, ma come in realtà nessun programma alimentare consideri realmente questa caratteristica della relazione uomo/cibo, mentre si potrebbe invece contemplare l'idea che concederselo possa condurre all'acquisizione di una tipologia di controllo più equilibrata. Infatti, è dimostrato che mentre chi si astiene porta sempre con sé il desiderio di ciò da cui si è astenuto, chi si concede il piacere di ciò che desidera «dopo un po' non lo desidera più così tanto».

Se applichiamo alla dieta questa evidenza dei fatti, ne deriva che se ci concediamo i cibi più desiderati, dopo un po' questi cessano di attirarci e possiamo così rinunciarvi senza alcuna fatica. Ovviamente questo diventa un modo paradossale di procedere rispetto alle usuali diete, per cui molti di voi potrebbero obiettare anche che, così facendo, sicuramente si inizierà ad ingrassare!

Tuttavia, il dire alla persona che vuole dimagrire: concediti tutto ciò che ti piace di più mangiare, nella cosiddetta dieta paradossale, rappresenta solamente il primo suggerimento che viene dato, dopo di che si dovrà necessariamente fornire anche un'altra prescrizione: di fare ciò, solo e soltanto, nei tre pasti.

In altri termini, in Terapia Breve Strategica, l'indicazione che viene data al soggetto attraverso questo stratagemma è: «Mangia solo e soltanto ciò che ti piace di più. Solo e soltanto nei tre pasti: colazione, pranzo e cena. Nulla fuori dai pasti». Ad esempio, se sono una persona particolarmente golosa di hamburger e patatine, essendo libera di scegliere sulla base dei miei desideri, potrò sicuramente mangiarli, ma solamente all'interno di questi tre appuntamenti quotidiani, cosa che certamente mi permetterà di ridurre gli spazi di cibo consumato.

Chi si accingerà a mettere in atto questa tecnica, nella direzione della realizzazione del massimo piacere della tavola, avrà un effetto quasi sorprendente. Scoprirà infatti di non essere più in balia dei suoi irrefrenabili desideri alimentari e proprio questo gli permetterà di selezionare in maniera controllata ed equilibrata la propria dieta giornaliera composta dai cibi che gli piacciono di più. Inoltre, le quantità di cibo consumato tenderanno naturalmente ad autoregolarsi, per non sciupare il godimento della qualità, e questo aiuterà senz'altro la persona a dimagrire in maniera graduale ed a mantenere il suo peso forma nel tempo.