Ieri, martedì 6 dicembre, è stata una giornata infelice per il mondo del biologico: scoperta una mega truffa riguardante prodotti biologici, grandi aziende produttrici e di distribuzione e realtà operanti nel settore.

Consapevoli del fatto che questa triste pagina della cultura del bio in Italia è innegabile, si vuole comunque sottolineare l'importanza di non dare seguito ad eccessivi allarmismi: le produzioni di alimenti biologici sono un fiore all'occhiello dell'agricoltura e dell'enogastronomia italiana, che meritano tutto il rispetto e la fiducia dei consumatori.

L'operato della Guardia di Finanza è stato di vitale importanza: ben vengano i numerosi controlli, che sono sicuramente un mezzo per mantenere alta la qualità delle produzioni e allo stesso tempo rappresentano un serio ed efficace deterrente per coloro i quali, in questo settore così come in ogni altro mercato economico, operano al di fuori della legge e in mala fede.

Il settore economico delle produzioni biologiche è ormai un vero e proprio comparto economico, fatto di piccole e piccolissime aziende, ma anche di grandi società.
In entrambi i casi è possibile che ci siano operatori che lavorino illegalmente e con scarsa qualità, rappresentando di fatto una macchia in un settore che è di per sé carico di valori positivi, di buona volontà, e di naturale e sana qualità intrinseca.

In SaporBio crediamo che sia doveroso rendere merito a tutti quei piccoli, medi e grandi produttori che lavorano con lealtà e professionalità, e che sono la rilevante maggioranza, senza permettere a quelle che si fatto sono delle "mele marce" all'interno di un sistema virtuoso e che gode di ottima salute, anche economica, di guastare i progressi fatti negli ultimi anni.

Sempre più attenzione nei controlli, da parte degli organismi certificatori e delle autorità competenti, saranno garanzia di qualità e bontà dei prodotti.
D'altra parte si evidenzia una volta di più l'importanza dell'acquisizione di maggiore consapevolezza su tutti i fronti, tematica da sempre cara a SaporBio, che oggi più che mai si fa promotore di attività formative, eventi culturali, informazione e divulgazione di buone pratiche e di scelte di consumo genuine.

Solo grazie al raggiungimento di una cultura diffusa è possibile scegliere in modo corretto e consapevole, sia come produttori che come consumatori. Siamo convinti che la giusta indagine che ha portato alla luce un problema, darà modo a chi opera onestamente di essere ancor più premiato dal pubblico e dai consumatori: SaporBio opera quotidianamente anche in questa direzione.