La prima edizione di SaporBio si è svolta lo scorso giugno a Viareggio.

SaporBio 2007 ha raggiunto tutti i più importanti
obiettivi a cui mirava:
• grande successo di pubblico in piazza con oltre 40.000 presenze
• grande partecipazione delle aziende coinvolte nel settore con più di 60 stand espositivi
• grande risonanza mediatica e successo del valore complessivo del naturale e del cibo biologico.

Le direttrici della manifestazione sono state:
• forum internazionale e talk show
Forum Internazionale moderato da Enrico Mentana, con la partecipazione del Ministro dell’Ambiente e della tutela del territorio e del mare, l’On. Pecoraro Scanio,
il Sottosegretario alle Politiche agricole, l’On. Boco, il Presidente IFOAM e vari rappresentati del mondo biologico italiano, come il presidente di Federbio Paolo Carnemolla.

Durante I talk show, condotti da Tessa Gelisio, si sono confrontati gli esponenti istituzionali delle quattro regioni (Toscana, Lazio, Calabria, Emilia Romagna) e delle tre nazioni (Francia, Germania, Inghilterra) partecipanti alla manifestazione.

Si sono illustrate le linee di tendenza del settore biologico
attraverso un confronto utilissimo sulle diverse esperienze internazionali che sono servite a mettere in luce le criticità da risolvere e le soluzioni vincenti già adottate.

• esposizione e vendita dei prodotti biologici
Oltre 60 stand di aziende produttrici nazionali ed internazionali visitati da oltre 40.000 persone.

• alta cucina biologica
in collaborazione con il Gambero Rosso è stata organizzata una serie di serate di gala dove cinque grandi chef stellati di fama internazionale hanno preparato prelibatezze biologiche per oltre 400 ospiti illustri.

• spettacoli di musica, teatro e danza
Musica, intrattenimento, umorismo e simpatia diventano ricchi e saporiti ingredienti di una manifestazione davvero spettacolare