La collaborazione tra Fiere di Parma e SaporBio ha dato ottimi risultati: le aziende coinvolte, 25 realtà bio, fra quelle partecipanti alla SaporBio lounge e quelle che hanno esposto a Cibus in stand attorno ad essa, hanno registrato pieno successo, sia dal punto di vista commerciale che da quello comunicativo e promozionale, anche grazie al design di impatto, allestito in materiali ecocompatibili da DigitalPoint, partner di SaporBio in questa occasione.
Il biologico ha suscitato l'interesse di buyer italiani ed esteri e dei vari operatori, che hanno visto questo settore come un volano per il business e un'opportunità di diversificare l'offerta, inserendosi in un trend in crescita.
Per tutta la durata della fiera, la SaporBio lounge è stata fulcro di attrazione e di interesse, nonché polo dove recepire informazioni su quanto di meglio il bio offre sul mercato.

Lo show cooking di Marco Columbro e Tessa Gelisio è stato di sicuro appeal, richiamando l'attenzione del pubblico, grazie alla simpatia e alla professionalità dei due presentatori.
Il catering di Atto Primo ha presentato le specialità e i prodotti innovativi delle aziende coinvolte nella lounge, dando la possibilità di apprezzare la cucina bio anche a chi ancora non la conosceva: piatti della tradizione italiana proposti in chiave bio e originali ricette a base di Seitan e Tofu di Natura Nuova sono stati gli ingredienti del successo delle degustazioni durante l'arco della quattro giorni parmense.
Tante le novità presentate durante la manifestazione, che hanno richiamato l'attenzione degli operatori e della stampa, fra cui il Bio Dispenser di BiologicOils, l'innovativo sistema di distribuzione di olio alla mescita, i drink a base vegetale di AbaFoods – Isola Bio ed i prodotti per celiaci di Probios.

Questa prima collaborazione fra l'Ente Fieristico e SaporBio è stato un passo importante verso una crescita della presenza del settore bio a Cibus, a conferma dell'importanza di questo mercato.

Ricette da Parma per SaporBio: grande coinvolgimento per l'iniziativa

L'originale iniziativa creata da SaporBio per il fuori salone CibusInCittà ha coinvolto con successo la cittadinanza: cittadine e cittadini di Parma, turisti, si sono tutti dimostrati entusiasti cuochi provetti, inviando originali ricette realizzate con i prodotti forniti gratuitamente da Alce Nero, reperibili (dal 17 al 26 aprile) presso il negozio "Simona Manfredi - Idee e oggetti", della signora Simona Manfredi.

Le ricette, corredate da una fotografia del piatto finito, sono ora pubblicate sul sito di SaporBio al link http://www.saporbio.com/ricette-cibus.php.
Dopo lo show cooking in fiera, Marco Colubro ha omaggiato otto partecipanti, scelti fra i tanti che hanno inviato la propria ricetta, per aver proposto un piatto originale, genuino e ben presentato.
Rita Gennari, Maria Cristina Ugolotti, Ilaria Barbacini, capo fila dello Studio Architetti Barbacini Venturi con le loro originali "Praline al Cioccolato", Brigida Leoni, Davide Buzzi, Natalia Borri, Guido Tosi, Laura Monici: questi gli "chef" omaggiati con grande piacere dagli organizzatori.